Edil Costa

A Japa da Ostra, focada na comercialização de peixes, carnes especiais, frutos do mar frescos e congelados de excelência, vem promovendo cursos em parceria com chefs renomados da cidade no Cibo Gastronomia.

Depois de realizar o curso “A arte do empratamento perfeito”, na última semana, o espaço recebe o workshop “Carnes nobres- Vitelo”, no dia 30 de novembro, ministrado pelo chef Edil Costa.

Segundo o chef, a ideia do curso nasceu após perceber, por meio de suas publicações nas redes sociais, um grande interesse do público sobre a proteína. Na ocasião, Edil vai trabalhar com os cortes de vitelo, osso buco, stinco e o carré francês, todos eles em pratos elaborados e super saborosos.