A filial brasileira do restaurante internacional Rangetsu, em Pinheiros (SP), completa 12 anos em maio. Para comemorar a data, o chef Shin Koike supervisionou a criação do menu degustação “Sabores do Wagyu”, uma imersão na carne mais saborosa e cara do mundo.

O mergulho gastronômico começa com três entradas de Otoshi; salada com finas fatias de wagyu refogado com molho de missô picante; sushi de wagyu; sopa de kabu (tipo de rabanete) com yuzu (limão japonês); tofu com wagyu moído e missô; e wagyu grelhado com molho de sukiyaki e nasu furai (berinjela frita)

Rangetsu

Avenida Rebouças, 1.394 – Pinheiros

Foto: divulgação.