O Grupo Madero está transformando seu modelo de negócio e colhendo resultados expressivos. A rede, comandada pelo chef Junior Durski, já converteu 36 unidades para o formato híbrido que une Madero e Jeronimo em um único espaço e pretende alcançar até 70 restaurantes neste ano.

Segundo o CFO Ariel Szwarc, a estratégia tem impulsionado o faturamento em 20% em média nas lojas convertidas, além de melhorar a eficiência operacional. O delivery também ganhou força, representando 21,5% da receita no segundo trimestre.

Desempenho do Grupo no 2T25:

Receita líquida: R$ 490,3 milhões (+7,4% vs. 2024)
Ebitda ajustado: R$ 139,6 milhões, margem de 28,5%
Lucro líquido: R$ 13 milhões
Crescimento de vendas em mesmas lojas (SSS): +3,8%
A companhia, que soma 279 restaurantes em operação, segue convertendo de 4 a 5 unidades por mês. O investimento por loja varia entre R$ 400 mil e R$ 500 mil, com retorno estimado entre 6 e 12 meses — em alguns casos, já ocorreu em apenas 4 meses.
Com a integração, os hambúrgueres Madero passaram a ser preparados em menos tempo (de 9,5 minutos para 5 minutos), aumentando a produtividade. Para Durski, o formato híbrido mostra a força de unir tradição e modernidade para atender tanto o público jovem quanto o mais tradicional.

A rede comemora ainda a inauguração da 100ª unidade Madero Steak House, em São Paulo, consolidando 20 anos de atuação com foco em expansão sustentável e disciplina financeira.

Madero Oscar Freire