Para capitalizar ainda mais sobre a ocasião, a associação lançou a campanha “Semana dos Namorados”, incentivando comemorações ao longo de vários dias Foto: Freepik

O setor de alimentação fora do lar mira o Dia dos Namorados como um ponto de virada em 2025. Pesquisa daAssociação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), mostra que 82% dos bares e restaurantes esperam faturar mais do que no ano passado, com a maioria prevendo crescimento de até 20%. Praticamente todos (95%) abrirão as portas na data, que, historicamente, lidera o calendário do setor em volume de clientes.

Para capitalizar ainda mais sobre a ocasião, a associação lançou a campanha “Semana dos Namorados”, incentivando comemorações ao longo de vários dias. A proposta é diluir o movimento do 12 de junho e oferecer experiências mais personalizadas e confortáveis. A iniciativa vem acompanhada de uma cartilha com dicas práticas, que vão de ambientação temática a estratégias de atendimento.

“O objetivo é transformar o Dia dos Namorados em uma jornada de experiências, e não apenas em uma noite com mesas lotadas”, diz Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel.

Rentabilidade em recuperação

A expectativa positiva chega em meio a sinais de recuperação. Em abril, 40% dos estabelecimentos registraram lucro, mesmo percentual dos que fecharam no zero a zero. Apenas 19% operaram no prejuízo, resultado que mostra mais resiliência do setor em comparação com períodos anteriores.

Pressionados pelo custo dos insumos e pelo consumo ainda volátil, os empresários do setor têm apostado na moderação para manter o cliente. Segundo a pesquisa, 60% dos bares e restaurantes reajustaram seus preços em linha ou abaixo da inflação nos últimos 12 meses. Outros 34% mantiveram os valores congelados.

“O equilíbrio entre margem e competitividade virou regra”, afirma Solmucci. “E datas como o Dia dos Namorados funcionam como termômetro: quando bem planejadas, ajudam a recuperar receita e a testar estratégias de fidelização em um ambiente ainda desafiador.”