Com um mercado consumidor ainda dependente de laticínios de outros estados, o Ceará apresenta um grande potencial para incrementar sua produção de leite. A meta da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado do Ceará (FAEC) é dobrar a produção, passando dos atuais 1 bilhão de litros de leite por ano para 2 bilhões de litros nos próximos cinco anos.

Amílcar Silveira diz que o Estado tem todas as condições para isso                 Foto: Divulgação

E esta meta é plenamente realizável. “O Ceará tem todas as condições para fazer isso, mas é preciso que haja concorrência no setor industrial”, disse o presidente da entidade, Amílcar Silveira, durante a reunião do Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados do Estado do Ceará (Sindlaticínios-CE), realizada na sede da FAEC.

Na ocasião, o presidente do Sindlaticínios-CE, José Antunes, destacou a necessidade de medidas voltadas para o aumento da produtividade e da competitividade do leite e derivados. Diferente de outros estados, o Ceará “importa” leite e produtos como queijo, manteiga, creme de leite, requeijão, iogurte, de outras unidades da Federação, o que cria um estímulo natural para o aumento da produção local.

Atualmente, o Ceará tem mais de 2 mil laticínios, entretanto, a maior parte ainda não tem as devidas licenças. Diante desse gargalo, a meta inicial do Sistema FAEC/Senar é viabilizar a regularização de 100 laticínios, em parceria com o Sebrae Ceará, que irá custear 85% do valor cobrado para os estudos técnicos requeridos pelos órgãos de fiscalização. “Hoje metade do leite consumido em Fortaleza não é produzido no Ceará. Então, nós temos mercado, mas precisamos aumentar a nossa produtividade e agregar valor aos nossos produtos”, disse Amílcar Silveira.