Gastronomia é um dos destaques da região de Fortim,  na costa Leste do Ceará             Fotos: Divulgação

A menos de duas horas de Fortaleza, um refúgio à beira-mar vem atraindo olhares atentos de viajantes exigentes e apreciadores da alta gastronomia. Situado no Litoral Leste do Ceará, Fortim – e, em especial, a charmosa vila do Pontal de Maceió -, se consolida como destino de prestígio na cena turística e culinária brasileira.

Entre ruas de areia, falésias avermelhadas e o azul profundo do Oceano Atlântico, a vila preserva sua atmosfera serena e acolhedora, enquanto recebe com elegância nomes consagrados da gastronomia nacional e internacional. O que se vê (e se prova) por lá é uma harmoniosa fusão entre as raízes nordestinas, os sabores do Ceará e o requinte da cozinha europeia – sobretudo a francesa.

Sabores com estrela Michelin

À frente desse movimento está o restaurante do hotel Vila Selvagem, um ícone da hospitalidade local. Seu menu, desenvolvido sob consultoria do chef francês Emmanuel Ruz, condecorado com uma estrela Michelin, oferece uma verdadeira experiência sensorial. A casa mescla pratos clássicos da culinária francesa com criações que valorizam ingredientes típicos do Nordeste, resultando em composições singulares que encantam pela sofisticação e autenticidade.

A carta de vinhos é, por si só, uma viagem. Rótulos exclusivos do Sul da França, com destaque para os da vinícola Peyrassol, complementam com primor a experiência gastronômica à beira-mar.

Experiências plurais à beira-mar

Mais adiante, na belíssima praia do Canto da Barra, o recém-inaugurado Tucana Blu revela o melhor da gastronomia italiana em um ambiente de requinte descomplicado. No mesmo complexo, o já conhecido Jaguaribe Praia, do Jaguaribe Lodge, oferece um menu criativo e descontraído, com destaque para os frutos do mar frescos e preparações autorais.

Para quem busca a excelência da alta gastronomia, o sofisticado JAG Restaurante, dentro do exclusivo Jaguaríndia Village, surpreende com pratos elaborados com técnica e poesia. A carta de drinks autorais, usando frutas e ervas regionais, confere à casa um charme contemporâneo que encanta paladares cosmopolitas.

Festival gastronômico com sotaque internacional

Fortim também é palco de um dos eventos mais prestigiados do calendário gourmet cearense: o Festival Gastronômico do Pontal de Maceió, que este ano chega à sua quinta edição. Entre os dias 18 e 21 de setembro, a praça principal da vila e os restaurantes mais celebrados da região receberão chefs europeus e brasileiros para uma celebração de sabores, cultura e técnica. A programação inclui, ainda, aulas-show para adultos e oficinas culinárias infantis – uma ode à arte de cozinhar em todas as idades.

Café das Artes: o retorno de um clássico

Para coroar este cenário efervescente, o aguardado retorno do Café das Artes está previsto para o final deste mês. A casa reabre com um menu reimaginado pelo chef e confeiteiro Wellington Teixeira, semifinalista do MasterChef Brasil, que promete surpreender com criações doces e salgadas à altura da sofisticação e do charme local.

Fortim se firma, dessa maneira, como um novo capítulo de elegância e sabor no mapa turístico da Região Nordeste do Brasil. Um destino onde o tempo corre devagar, o mar é sempre azul, e cada refeição é uma verdadeira celebração.

Serviço

Hotel Vila Selvagem
Rua Ernestina Pereira, 401 – Praia do Pontal de Maceió, Fortim
www.vilaselvagem.com

Tucana Blu e Jaguaribe Praia
Rua Praia Canoé – Canto da Barra, Fortim
www.jaguaribelodge.com

JAG Restaurante
R. Praia Canoé – Canto da Barra, Fortim
www.jaguarindiavillage.com

Café das Artes
Praça de Pontal do Maceió, s/n, Fortim

Festival do Pontal de Maceió
18 a 21 de setembro 2025
festivalgastronomicodepontal.com