Colheita de azeitonas – Crédito: Turismo do Alentejo

O Alentejo, maior região de Portugal e guardião de paisagens amplas e ritmo sereno, começa a atrair cada vez mais brasileiros interessados em vivências autênticas. Para além dos vinhos e castelos, o território desponta como destino singular de olivoturismo — vertente que une gastronomia, cultura e natureza em torno da tradição milenar da oliveira e do azeite.

Com olivais que se espalham por planícies douradas, o Alentejo responde por cerca de 70% da produção nacional de azeite e integra esse protagonismo ao turismo local com elegância e autenticidade. Os roteiros envolvem visitas a lagares centenários, degustações orientadas, caminhadas entre oliveiras e oficinas de colheita, sempre guiadas por produtores que combinam saberes ancestrais com inovação tecnológica.

Entre os pontos emblemáticos, o Museu do Azeite de Moura resgata o processo artesanal de extração com prensas tradicionais, enquanto o Lagar do Marmelo, da marca Oliveira da Serra, apresenta uma estrutura de vanguarda que impressiona até os mais experientes visitantes. A Herdade do Esporão, em Reguengos de Monsaraz, e a Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos também oferecem tours completos com provas, harmonizações e integração com vinhos e pratos típicos.

Produtores boutique, como a Casa Relvas e a Courela do Zambujeiro, investem em experiências mais intimistas, que incluem passeios pelos olivais, colheitas manuais e oficinas sensoriais. Já locais como a Quinta do Quetzal conectam arte contemporânea, design e gastronomia à cultura da oliveira, criando roteiros surpreendentes mesmo para os viajantes mais exigentes.

A jornada pelo azeite também passa pela hospitalidade. Herdades e hotéis como o São Lourenço do Barrocal, o Convento do Espinheiro e a Herdade da Malhadinha Nova incorporam o azeite à proposta de bem-estar, com tratamentos terapêuticos, menus assinados e paisagens que convidam à contemplação. É possível degustar variedades autóctones em harmonizações, explorar o terroir do azeite como se faz com o vinho e descobrir uma nova forma de experimentar o tempo e o território.