“Verão Maravilha” será o tema do Baile de Máscaras do Fairmont Rio de Janeiro – Divulgação

O Carnaval carioca ganha uma noite de puro glamour com o tradicional Baile de Máscaras do Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, que abre suas portas no dia 20 de fevereiro para celebrar a folia em grande estilo. Sob o tema “Verão Maravilha”, o hotel resgata o brilho dos bailes clássicos em uma experiência que mistura música, moda e alta gastronomia — tudo embalado pela energia do verão no Rio.

O grande protagonista da noite é o menu exclusivo assinado pelo chef executivo Jérôme Dardillac, que aposta em ingredientes frescos, frutos do mar e propostas contemporâneas de baixa caloria. A ideia é criar um cardápio que dialogue com a estação mais quente do ano, equilibrando sofisticação e leveza.

Chef Jerome Dardillac assina o menu especial do baile – Foto: Divulgação

“Inspirado no tema Verão Maravilha, o menu foi desenvolvido com foco em ingredientes leves e frescos, como peixes, frutos do mar, frutas e folhas. A criação busca traduzir a leveza do verão em pratos equilibrados, sofisticados e pensados para harmonizar com a atmosfera elegante e festiva do evento”, destaca o chef executivo Jérôme Dardillac.

A experiência gastronômica se desenrola madrugada adentro em estações temáticas. Na Vitrine do Mar e Antepastos, os convidados mergulham no frescor marinho com opções como Ceviche de Salmão com Leite de Tigre, Crudo de Atum com Ponzu de Aperol e uma imponente Meule de Parmesão Grana Padano. Já o buffet quente traz pratos robustos e refinados, entre eles Bacalhau Confitado, Arroz Caldoso de Camarão e Curry de Palmito Pupunha com Leite de Coco e Capim Limão.

O momento doce celebra sabores tropicais com Pavlova de Caipirinha, Bolo Gelado com Compota de Abacaxi e uma mesa de chocolates belgas com esculturas, transformando a sobremesa em espetáculo.

Para completar a jornada sensorial, a coquetelaria do Baile de Máscaras ganha assinatura do mixologista Cassiano Melo, que criou drinks exclusivos inspirados no tema da noite. Entre os destaques estão o refrescante “Lillet Spritz”, com Lillet Blanc, água tônica, laranja e tomilho, e o elegante “Gold Rush”, preparado com Whisky The Glenlivet 12 anos, xarope de mel e limão siciliano.

Show de Ludmilla

Realizado em parceria com o Camarote Arpoador, o baile acontece na sexta-feira que antecede o Desfile das Campeãs e terá Ludmilla como atração principal. A artista sobe ao palco acompanhada pela bateria da Grande Rio e DJs convidados, em um espetáculo que une música, moda e identidade cultural. Brunna Gonçalves será a musa especial da edição, reforçando o protagonismo feminino da celebração.

Ludmilla será a atração principal do Baile

Serviço — Baile de Máscaras Fairmont Rio – Verão Maravilha
Data: sexta-feira, 20 de fevereiro de 2026 – 21h às 4h
Local: Fairmont Rio de Janeiro Copacabana – Avenida Atlântica, 4240, Copacabana, Rio de Janeiro – RJ