O chef que comandou o Pote do Rei por três anos, saiu do restaurante mediterrâneo dia 14 de novembro. Com novos projetos para 2013, Willian Ribeiro deixou a casa em ordem, a equipe toda formada, subchef com os predicativos para dar andamento no restaurante. Sua ideia é se voltar a uma “confort food” com receitas de família, que aprendeu com sua mãe, marcadas com seu toque e servidas de forma despretensiosa.

Para o horário do almoço, o chef deve colocar a proposta da culinária “paulistana” em suas caçarolas: rabada, peixe, virado, entre outros. Para o jantar, seguirá outra linha: culinária com acento português.

Foto: divulgação.