O Embaixador do Peru no Brasil, Vicente Rojas Escalante, e o Cônsul Honorário de Fortaleza, Dr. Javier Yugar, inauguram a sede do Consulado do Peru. Fortaleza é a terceira capital do Nordeste a receber o Consulado, que já tem sedes em Recife e Salvador. 

Além de médico oftalmologista conceituado em Fortaleza, o Cônsul Javier Yugar é o chef da La Cocina Peruana, administrada por sua esposa, Janusa Brasil. O casal promove constantemente almoços e jantares com pratos típicos da culinária peruana e são um sucesso! 

E, claro, o cardápio da inauguração de hoje leva a assinatura do chef Javier Yugar, em parceira com os chefs Juan Carlos Yugar (seu irmão) e Javier Barrera. Será servido Ceviche, Batata Salteada com Ocopa, Salmão com Ervas Peruanas e Arroz de Queijo Brie com Rúcula. 

O grand opening será nesta terça (27), somente para convidados, das 19h às 22h, na rua Oswaldo Cruz, 540/2200.

Janusa Brasil e Javier Yugar

Foto: Balada In