Brunch de verão no Copacabana Palace, com clima provençal e rosé refrescante. Foto: Divulgação

O verão carioca ganha um sotaque francês no Copacabana Palace, que celebra a estação com a terceira edição do Provence Brunch. A experiência retorna no dia 8 de fevereiro, reunindo alta gastronomia, atmosfera solar e um dos rosés mais prestigiados do mundo, o Whispering Angel, da vinícola Château d’Esclans.

Desde novembro de 2025, o brunch tem conquistado o público em domingos selecionados, sempre no elegante restaurante Pérgula, um dos cenários mais emblemáticos do hotel. A proposta segue até 22 de março, encerrando a temporada com encontros que traduzem o art de vivre do sul da França em plena orla de Copacabana.

Durante a experiência, o destaque absoluto é o Whispering Angel, reconhecido como o rosé de Provence mais vendido do mundo. Leve, delicado e elegante, o rótulo revela na boca frescor e equilíbrio, enquanto no nariz entrega notas de frutas vermelhas e toques florais. Produzido a partir de um blend de Grenache, Cinsault e Rolle, o vinho passa por colheita noturna, prensagem delicada e fermentação em aço inox com bâtonnage controlado, preservando sua vivacidade aromática.

No Provence Brunch, o vinho encontra a cozinha refinada do Copacabana Palace, criando uma experiência que transforma as tardes de domingo em momentos leves, sofisticados e memoráveis.