Pizza Tanti Auguri, do DOC Pizza Artigianale & Cucina

Como forma de comemorar seu primeiro aniversário, a DOC Pizza Artigianale & Cucina lança a Tanti Auguri — pizza exclusiva que traduz a proposta artesanal da casa com um toque de frescor criativo. A receita leva massa aromatizada com gergelim, muçarela de búfala, mix de tomate cereja, salmão defumado na própria cozinha e finalização com creme de abacate e raspas de laranja bahia. Disponível por tempo limitado, a criação reforça a essência ítalo-contemporânea que marca a trajetória da DOC desde sua inauguração, em 2024.

A data simbólica também celebra um novo momento do restaurante, que passa a contar com um menu mais amplo e combinações renovadas de sabores. Sob o comando do chef Fábio Mattiuzzo, a cozinha preserva o estilo “tonda romana” — massa fina, crocante e de longa fermentação — alinhando técnica italiana e identidade autoral. Localizada na Ana Bilhar, no Meireles, a DOC segue com funcionamento noturno e reservas abertas.