Em noite de astral nas nuvens, Felipe Rocha recebeu na Cavalieri Confraria o presidente da Associação Brasileira de Sommeliers, Renato Brasil, para conduzir o jantar 100% harmonizado que promoveu na casa.

De entrada, foram servidos Camarões ao Perfume de Ervas Finas e Tartar de Salmão. Lagosta ao Molho Champanhe e Pato à Francesa foram os pratos principais e Mousse de Morango fechou o cardápio. Os espumantes servidos foram Prosecco Extra Dry VSAQ (Itália), Ophicus Brut (Espanha), Lirica Crua (Brasil), Ferrari Maximum Brut (Itália) e Bossa N.º 4 Moscatel ( Brasil).

Guilherme Sicsu, Felipe e Paulinha Rocha e Renato Brasil

Foto: Balada IN