A empresa líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, M. Dias Branco, realiza o II Fórum Internacional Medalha de Ouro, evento que reunirá renomados profissionais do setor de panificação para debater tendências e inovações sobre o cenário mundial e do Brasil. O fórum será realizado nesta quarta-feira (12), no Auditório Consuelo Dias Branco.

“Esta é a segunda vez que realizamos o evento aqui no Brasil e constatamos a importância de trocar experiências com todos os envolvidos na cadeia de panificação e, assim, aprimorar todo o ciclo, da fabricação ao consumo”, afirma Arthur Benevides, gerente de planejamento da área de moinhos da M.Dias Branco.

O destaque do fórum é a palestra de Kirk O’Donnell, especialista em panificação e vice-presidente da American Institute of Baking (AIB), associação fundada pelas indústrias de panificação de atacado e varejo na América do Norte. Com o tema “Promovendo o Crescimento de Empresas de Panificação através do Conhecimento Técnico”, a apresentação abordará formas de transmitir tecnologia para padeiros e processadores de alimentos.

Arthur Benevides

Foto: divulgação