Maíra, Fabiana e Tiago montaram negócio que faz sucesso em Toronto Foto: divulgação

Brasileiros empreendedores em Toronto surpreenderam a comunidade local ao incluir no cardápio de sua padaria um doce que virou sensação no Brasil nas últimas semanas: o “Morango do Amor”. Inspirado na tradicional Maçã do Amor das festas juninas, o doce consiste em um morango envolto por brigadeiro branco e banhado em calda de açúcar caramelizada. A receita viralizou nas redes sociais, Instagram, TikTok e outras plataformas, com influenciadores mostrando a experiência de provar o bombom que, no Ceará, chegou a esgotar estoques e movimentar milhares de reais em vendas diárias.

Segundo os sócios da padaria, houve uma avalanche de pedidos de brasileiros no Canadá. As primeiras 100 unidades se esgotaram em poucos minutos após o anúncio da novidade. O sucesso fez com que o estabelecimento decidisse produzir o doce também nas semanas seguintes. Cada unidade está sendo vendida por 7 dólares canadenses, o que equivale a aproximadamente R$ 28.

Maíra Tozzi Cardinali dos Santos, sócia e responsável pela confeitaria da padaria, explicou os desafios técnicos enfrentados nesse processo. O brigadeiro utilizado é da mesma receita tradicional da casa, mas preparado com ponto mais firme. Em Toronto, onde o verão e a alta umidade dificultam a conservação do caramelo, foi necessário ajustar a consistência para evitar que o doce amolecesse e comprometesse a casquinha ao ser banhado.

O “Morango do Amor” surgiu como uma tendência espontânea nas redes sociais brasileiras e logo mobilizou a produção em diversas docerias, especialmente em Fortaleza. O doce esgotou o morango nos atacados e levou muitos empreendimentos a faturar grandes valores por dia com sua venda.