O Renaissance São Paulo Hotel acaba de lançar um menu especial com receitas de bolos gourmand assinadas pelo renomado chef Ramiro Bertassin. O destaque fica para o concorrido cheesecake de frutas vermelhas e para o gateau de chocolate com peras. Mas, também vale a pena exagerar e provar o exótico “brasileirinha”, feito com um fino disco amanteigado coberto com mousse na cachaça de chocolate Valrhona 40% de cacau, mais uma mousse de caramelo e cajá, finalizado com crumble de castanha de caju e uma casquinha de chocolate branco ao redor. Hummmm….

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Foto: divulgação.