A partir de hoje, o ”Comida di Buteco” aterrissa em Fortaleza e promete causar o maior auê em 20 bares da cidade, durante os 25 dias do evento. Neste ano, o concurso de comida típica de botecos completa 15 anos de existência, e traz como novidade a não obrigatoriedade na utilização de ingredientes específicos para a preparação dos petiscos, regra que era imposta nos anos anteriores.

Além de Fortaleza, mais 15 cidades de todo o Brasil participam do evento. Dos 20 participantes daqui, 15 são veteranos e cinco estreantes, todos com uma característica em comum: verdadeiros botecos, com o dono à frente da cozinha ao atendimento.

O critério de avaliação do concurso terá como peso 50% do voto popular e 50% dos jurados selecionados, na contabilização da votação. A avaliação é qualitativa e não quantitativa, portanto, independe do número de pessoas que votaram em determinado bar e, sim, da qualidade deste voto. A apuração será realizada pelo Instituto Vox Populi, no final do evento, que dura até o dia 5 de maio. 

Na lista dos participantes está o Tronco do gaúcho, vencendor da última edição.

Foto: divulgação