Na segunda-feira (21), o renomado chef Rodrigo Oliveira, conhecido por sua abordagem revolucionária na gastronomia nordestina, foi o destaque de uma palestra promovida pelo Senac Ceará na unidade Aldeota. Com o tema “Você quer ser o melhor restaurante do mundo ou um restaurante melhor para o mundo?”, o encontro reuniu empresários, associações e sindicatos do setor de alimentos e bebidas, além de alunos e profissionais formados pela instituição.

Rodrigo Oliveira, que comanda o Mocotó Bar e Restaurante e o Balaio, ambos localizados em São Paulo, abordou a importância de um restaurante não apenas como espaço gastronômico, mas também como uma força transformadora social, gerando impacto positivo para seus colaboradores, fornecedores e a comunidade ao seu redor.

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