Prato do menu do Festival da Lagosta, que acontecerá no Mézzi Restaurante, em Fortaleza, de 11 de julho a 09 de agosto

De 11 de julho a 9 de agosto, o Mézzi restaurante, em Fortaleza, recebe o Festival da Lagosta, com temporada especial dedicada a pratos à base do crustáceo. A proposta traz um menu exclusivo assinado pelos chefs Louise Benevides e Bernard Twardy.

Com pratos pensados para valorizar o frescor da lagosta em diferentes preparos, o festival convida o público a vivenciar uma experiência autoral — marcada pela técnica de base francesa, a sensibilidade dos sabores locais e a fusão de ingredientes brasileiros com apuro estético.

Responsável pela criação do Mézzi, Louise Benevides imprime à casa uma cozinha que equilibra brasilidade e sofisticação. Ao lado dela, o chef Bernard Twardy, franco-alemão radicado no Ceará, assina combinações que atravessam referências da gastronomia europeia com foco nos insumos regionais.

Confira alguns pratos que farão parte do menu do Festival da Lagosta.