Bares e restaurantes do Ceará tranalham com expectativa positiva para o Dia das Mães – Foto: Reprodução

O setor de alimentação fora do lar vive o clima do Dia das Mães com expectativa positiva no Ceará. Pesquisa da Abrasel aponta que 82% dos bares e restaurantes cearenses esperam aumento no faturamento durante uma das datas mais relevantes do calendário para o consumo e a gastronomia.

O levantamento, realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), entre os dias 16 e 23 de abril, mostra que parte significativa dos empresários aposta em crescimento moderado nas receitas. Segundo a pesquisa, 29% projetam avanço de até 5%, enquanto 21% esperam alta entre 6% e 10%. Outros 18% estimam crescimento entre 11% e 20%, e 14% acreditam em aumento superior a 20%.

Na comparação com o mesmo período do ano passado, 11% apontam estabilidade no faturamento e apenas 4% projetam queda.

A expectativa otimista chega após um primeiro trimestre ainda marcado por oscilações financeiras no setor. Em março, 35% dos estabelecimentos operaram com lucro, enquanto 34% registraram prejuízo e 31% ficaram em situação de equilíbrio.

Os números também refletem os desafios enfrentados pelos empresários. Segundo a pesquisa, 38% dos bares e restaurantes não conseguiram reajustar preços nos últimos 12 meses, mesmo diante da inflação e da alta de custos operacionais.

Para o presidente da Abrasel Ceará, Taiene Righetto, datas comemorativas seguem funcionando como momentos decisivos para recomposição de caixa e equilíbrio financeiro das operações.

Na prática, o Dia das Mães reforça um comportamento já consolidado no mercado: experiências gastronômicas continuam entre as principais escolhas do consumidor em datas afetivas, movimentando restaurantes, cafeterias, bares e operações premium em Fortaleza e outras cidades do Estado.