O refinado restaurante italiano DOC Trattoria e Wine Bar, situado no Polo Gastronômico da Varjota, realiza na próxima terça-feira (31), a partir das 19 horas, um jantar harmonizado entre seus deliciosos pratos, com espumantes e vinhos selecionados. Trata-se de uma verdadeira experiência sensorial ao mundo da enogastronomia, para agradar aos paladares mais exigentes.

Jantar harmonizado acontecerá num clima de experiência sensorial

Logo nas boas vindas os clientes que participarão do evento serão recebidos com Tartare de Manzo sobre polenta crocante, servido com o espumante Pomo Nero Cult Brut. Como entrada o chef e o sommelier prepararam duas harmonizações que servirão Ostras de Santa Catarina, espuma de acqua de pomodoro e flor de jambu, combinado com um vinho 12 e Mezzo Rosato di Salento Puglia IGP. E Calamaro recheado, batata cremosa e pó de tinta de lula, com vinho Pecorino Terre di Chieti IGP.

Já como pratos principais, os participantes do jantar de harmonização terão à sua disposição Cappelletti al tartufo nero e fonduta de queijo grana, combinando com um vinho Caposino Chianti DOCG. E Leitão assado à baixa temperatura com purê de abóbora e fungi, harmonizando com vinho Papale Oro Primitivo de Manduria DOP.

Lissandro Turatti e Luca Lunghi estão à frente do refinado restaurante

Para encerrar a degustação desse refinado menu, como sobremesa será servida uma Nuvem de meringa ao perfume de rosas com morango, harmonizando com espumante Naturelle Moscatel. Um evento para clientes especiais do restaurante pertencente aos empresários Lissandro Turatti e Luca Lunghi, que primam pela excelência no atendimento, além de alta qualidade da cozinha e adega.

Vale destacar que as reservas são limitadas, portanto, quem deseja participar dessa verdadeira experiência sensorial que une o melhor da gastronomia com os melhores rótulos de vinhos e espumantes, deve ligar para o telefone (85)-98104-8800 ou passar no próprio DOC Trattoria (Rua Ana Bilhar, 1.173, Varjota). O valor por pessoa é de R$ 350,00 mais a taxa de serviço.