GASTRONOMIA NO CEARÁ

Donos de bares e restaurantes solicitam ampliação de horário de atendimento e isenção temporária do IPTU e do ICMS

Por Marcelo - Em 10/02/2021 às 1:28 PM

Um grupo de empresários do setor de bares e restaurantes, além da entidade que os representa, esteve reunido com integrantes do Governo do Ceará para debater as ações que podem ser implementadas no sentido de auxiliar este importante segmento produtivo do Estado. O objetivo principal é minimizar os impactos da pandemia de Covid-19 e as limitações de funcionamento impostas pelo decreto governamental mais recente.

Ciro, Vitor e Rodrigo Moreira possuem oito restaurantes em Fortaleza       Foto: Portal IN News

Dentre as principais reivindicações colocadas pelos empresários estão a isenção temporária das cobranças de ICMS e IPTU, bem como a suspensão dos cortes do fornecimento de água e energia elétrica dos estabelecimentos. Afinal, sem esses insumos básicos, não é possível trabalhar e, inclusive, é possível haver a perda de produtos perecíveis, matéria prima desses negócios.

De acordo com o empresário Rodrigo Moreira, diretor do Grupo Social Clube – que reúne os restaurantes Santa Grelha, Carbone Steak House, La Pasta Gialla, Ryori e Super Grill -, o setor se uniu de maneira muito forte, e disse que a ampliação do horário de funcionamento é a única maneira de reverter os prejuízos que estão ocorrendo. Afirmou que o ideal seria às 23 horas, mas devido à situação da pandemia, o setor aceita até 22 horas, pois pelo menos o faturamento pode ser garantido, a fim de que não haja o fechamento de casas e aumento do desemprego.

“Esse horário de 20 horas é extremamente prejudicial para o nosso setor, uma vez que as pessoas geralmente chegam nos restaurantes depois das 19h30 para jantar. Além disso, no fim de semana, metade do nosso almoço foi “executado”, pois temos de fechar às 15 horas. E não podermos funcionar no jantar. Nossa situação está muito difícil pois no fim de semana o faturamento caiu 80%”, disse Rodrigo, que junto com seu filho Vitor e o irmão Ciro, atua fortemente na gastronomia do Estado.

“Inclusive, um estudo que eu realizei utilizando a plataforma do IntegraSUS revelou que quando bares e restaurantes estavam funcionando até 22 ou 23 horas, os casos de contaminação estavam reduzindo. Mas a partir do momento que foram liberadas festas em condomínios e outras atividades coletivas, em outubro, os casos aumentaram significativamente. Todos nós, donos de restaurantes, junto com a Abrasel Ceará, estamos unidos em prol da ampliação do horário de funcionamento de nossas casas, que são muito seguras, pois seguimos todos os protocolos sanitários”, ressaltou

Restaurantes como o Mucuripe seguem rígidos protocolos sanitários

Segundo o presidente da Abrasel Ceará, Taiane Righetto, toda essas medidas são necessárias tendo em vista a queda de faturamento significativa de bares e restaurantes registrada em todo o Estado. E que a ampliação do horário de funcionamento é de grande importância para a manutenção dos estabelecimentos. Afinal, diz ser necessário que os governantes olhem com cuidado a situação de um setor que gera milhares de empregos diretos e indiretos no Ceará.

Principalmente os de pequeno porte, que representam a grande maioria dos bares e restaurantes existentes no Ceará, quase 95% do total existente. “A redução do horário de funcionamento traz muitas dívidas para os empresários. Apenas no último fim de semana a redução do faturamento chegou a 80% nos nossos estabelecimentos. Acreditamos que até amanhã poderemos ter um retorno do Governo do Ceará, pois a decisão deve ser tomada o mais rápido possível, a fim de evitar mais endividamento, demissões e outros transtornos para os empresários”, destacou Taiane Righetto.

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