O Grupo Social Clube investiu mais de R$ 5 milhões para a inauguração de dois novos restaurantes em Teresina, que está marcada para acontecer no dia 4 de julho, já no horário do almoço. Além disso, no dia 2 de julho será realizado um jantar de pré-inauguração, reservado apenas para convidados. O grupo gastronômico cearense é dono dos restaurantes Santa Grelha, Ryori, Carbone e La Pasta Gialla,

Santa Grelha do Shopping Rio Poty terá um total de 200 lugares                       Foto: Divulgação

“Em Teresina, as duas casas terão 300 lugares, sendo 200 no Santa Grelha e 100 no Ryori. Teremos um pequeno Kids Club e um salão para eventos sociais ou corporativos com capacidade para até 50 lugares, que estamos implantando em todas as nossas lojas. Teremos uma adega com mais de 100 rótulos diferentes, de marcas consagradas – nacionais e internacionais -, com capacidade para 1.500 garrafas. E o projeto arquitetônico é do Escritório Bravo Arquitetura, do engenheiro Garcez Filho”, explicou Rodrigo Moreira, diretor do Social Clube.

Os dois restaurantes estão na fase final de instalação no Shopping Rio Poty, do Grupo Sá Cavalcante, que é muito forte no segmento de centros comerciais nas regiões Norte e Nordeste, além da Sudeste. O empresário cearense lembrou que as negociações iniciaram antes da pandemia, mas houve uma interrupção do processo na segunda onda e as obras foram iniciadas em janeiro deste ano.

Ciro, Vitor e Rodrigo Moreira estão à frente das decisões do Grupo Social Clube

“Lá no Piauí teremos um sócio-operador, o Rafael Feitosa Lins, que já possui larga experiência no setor gastronômico e vai comandar as duas casas, juntamente com sua esposa, Viviane Macedo. A operação conta ainda com outros dois sócios, o casal Joaquim Figueiredo e Raíssa Veras, também aqui de Fortaleza e que já são nossos sócios-operadores do Santa Grelha, em João Pessoa”, afirmou o empresário, que junto com o irmão Ciro e o filho Vitor, comandam as ações do grupo cearense.

O diretor do Social Clube destacou que eles estão dando preferência para shoppings que possam oferecer um espaço maior, a fim de que possam levar duas operações simultaneamente, reduzindo os custos operacionais por meio da parte de compras, almoxarifado e câmaras frigoríficas compartilhadas. “Além de podermos oferecer aos nossos clientes cardápios que se complementam, atendendo ao público com maior flexibilidade, pois às vezes o marido quer comer uma carne assada e a esposa já prefere um sushi, a exemplo que já acontece no Shopping Iguatemi Bosque, aqui em Fortaleza, onde compartilhamos os cardápios do Santa Grelha e do Ryori, uma novidade que lançamos no Ceará”, explicou Rodrigo Moreira.

Ryori abre as portas mês, que vem levando o melhor da culinária oriental para Teresina

As duas unidades do Grupo Social Clube em Teresina ocupam uma área superior a 1.100m² na área gourmet do Shopping Rio Poty, levando um atendimento diferenciado e em horários também, pois ficam no térreo e há uma entrada individualizada. Com isso, pode funcionar até uma hora da madrugada, pois essa é uma cultura dos habitantes de Teresina, de ficar até mais tarde nos restaurantes.

“Os nossos negócios sempre tiveram as suas particularidades e o seu foco, ou seja, o Santa Grelha e o Carbone têm o cardápio focado em carnes nobres assadas; o Ryori já vai para uma cozinha oriental, enquanto o La Pasta Gialla é tradicional de comida italiana. E cada um deles tem uma decoração, iluminação, música ambiente e uniformes da equipe distintos”, salientou Rodrigo Moreira.

Expansão

Rodrigo Moreira ressaltou, ainda, que o processo de expansão do Grupo Social Clube terá continuidade este ano, com a inauguração de duas unidades em Belém, no Shopping Grão-Pará, com um espaço de 1.000m² para as lojas do Santa Grelha e do Ryori. Serão operações semelhantes às de Teresina, com um atendimento diferenciado e qualidade superior em seus menus.