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Após cerca de dois meses funcionando em soft opening (fase de testes), o Preta Café Bistrô fará um evento para cerca de 70 convidados na próxima terça-feira (12), às 17h, para marcar sua inauguração oficial no Museu de Arte Contemporânea da Bahia, o MAC Bahia.

O espaço gastronômico, que abriu suas portas no final de setembro, no Palacete do Comendador Bernardo Martins Catharino, na Graça, em Salvador, é comandado por Chico Marrara, responsável pela logística em terra do Preta e da Pretoca, na Ilha dos Frades. Ele é filho de Angeluci Figueiredo, chef e empresária à frente do restaurante e da pousada.

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 “Entre os convidados estão alguns amigos, parceiros e clientes conquistados ao longo dos anos”, antecipa Chico.

Como noticiado com exclusividade pelo Alô Alô Bahia, o espaço está funcionando de terça a domingo, abrindo no final da manhã e seguindo até o jantar, e tem capacidade para 40 pessoas. O menu traz opções de almoço executivo e, também, pratos que fazem referência ao restaurante da Ilha dos Frades, como a mini moqueca de camarão com polpa de coco verde e farofa de banana com tapioca e a panelinha de arroz negro com frutos do mar.

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Para acompanhar, drinks criados por Júnior Queiroz, o mesmo que assina a carta do restaurante nos Frades.

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“Vamos falar da história de Preta e de sua relação com a Bahia. Teremos opções com maçã verde, uva verde, lima, romã, tangerina”, lista o mixologista.

Como opções de bebidas há ainda cerveja, vinhos e até um milk-shake de coco verde.

Decoração

A decoração do lugar foi idealizada por Angeluci, ao lado do arquiteto Caio Dienne, e traz uma versão urbana do Preta à beira-mar. O mobiliário é da Casa Tua, comandada por Christianne Peleteiro, e reúne criações das designers brasileiras Rejane Carvalho Leite e Bia Rezende.

“Chega a me arrepiar quando eu falo que são todas peças criadas por mulheres”, destaca Angeluci, que incluiu ainda na ambientação fotografias de pessoas de costas feitas por ela e que integram a série “Verso”, inspirada no bordado – “quando a gente olha a parte de trás para ver se está perfeito” – e obras de arte de nomes como Jayme Figura e Tuti Minervino.

Destaque para o teto com espelhos emoldurados, mais uma ideia dela “para que as pessoas levantem a cabeça e se desconectem do celular”. Tudo a ver com o local onde o que se busca é um tempo para a contemplação.

Sustentabilidade

O compromisso com a sustentabilidade, presente desde o Preta da Ilha de Maré, permanece. Figuram pelo espaço diversos objetos reaproveitados, como um tronco de árvore abandonada, que virou um vaso, e até carrinhos antigos de serviço de bordo em aviões, que viraram suportes. Angeluci pensou em tudo, até mesmo nos uniformes e jogos americanos, que serão assinados pela Isolda, marca de moda comprometida com uma produção consciente e artesanal com a qual a chef se identifica e tem uma relação próxima.

Fonte: Alô Alô Bahia