Felipe Rocha

O clima de chuva que vem tomando conta de Fortaleza nos últimos dias pede um bom vinho, concorda? Rápido no gatilho, o Cavalieri Restô quer atrair os apreciadores da bebida e arma uma noite aconchegante, regada a base de bons rótulos.

Nesta quinta-feira, o restaurante de Felipe Rocha realiza o Wine Day com rolha free e toda sua carta de vinhos com 20% de desconto. A dica é harmonizar a bebida com os pratos do novo cardápio da casa, assinado pelo chef Cláudio de Sousa e inspirado nas viagens de Felipe, que deu seu toque especial nas receitas.

O menu conta com opções que alia técnicas e métodos clássicos dá gastronomia atual e antiga, com a inclusão da matéria prima regional. Um dos destaques é o Camarão do Chef, servido com camarões marinados e empanados com panko e parmesão, acompanhados por um risoto de limão siciliano e raspas de rapadura. Aparece lá!