Que tal uma semana dedicada a gastronomia saudável no Rituaali Clínica & Spa?

Por Admin - Em 05/04/2019 às 10:46 AM

Localizado em Penedo, no estado do Rio de Janeiro, e cercado pelo Parque Nacional do Itatiaia, o Rituaali Clínica & Spa é um verdadeiro recanto e paz e tranquilidade. Entre os dias 28 de abril e 5 de maio o local vai sediar a Semana da Gastronomia com a presença do renomado chef Renato Caleffi e da nutricionista Luna Azevedo.

O tema da semana especial será “A cozinha da longevidade e as Blue Zones“, locais em que as pessoas vivem mais e com mais qualidade de vida no mundo. “Eu visitei a Sardenha, na Itália, e Ikaria, na Grécia, e tenho planos de visitar todas as regiões. Estudei todas elas. Tento ensinar como trazer as blue zones para casa, numa cidade e rotina opostas a essas ilhas”, conta Renato.

De acordo com o chef, a comida certa faz a pessoa ser melhor como um todo e pode, claro, influenciar diretamente na longevidade da pessoa. No Rituaali, ele vai ensinar receitas autorais, mas com o mesmo conceito de longevidade e funcional. “Vou fazer tudo plant based, receitas do meu restaurante, usar ingredientes brasileiros, plantas usadas nas ilhas, como beldroega, a planta da longevidade, proteica e super rica em magnésio e ômega-3”, ressalta o chef.

A programação da Semana da Gastronomia no Rituaali inclui workshops, palestras e talk show com os convidados especiais, além de diversas outras atividades. Se está afim de conhecer o local, esta é uma ótima oportunidade.